Chiapas

Chiapas

Chiapas es espíritu de libertad, de conciencia, de misticismo y de aventura.
Chiapas es una tierra de sensaciones: es sentir el olor profundo del café, es paladear la dulzura de un mango ataúlfo, es ver una parvada de guacamayas en la selva, es oír el interminable correr del agua o palpar la delicadeza de un textil tradicional. Estas y otras sensaciones se traducen en experiencia, conocimientos y vida, esperan a los viajeros que recorren los caminos, las regiones, los pueblos y las ciudades de Chiapas.

Chiapas es el paraíso ideal para quienes quieren alejarse de los viajes convencionales, parar el reloj y sumergirse en lo más profundo del azul del cielo y de sus aguas; que resguardan a la madre naturaleza, dispuesta a ser descubierta por aventureros con admiración y respeto. La zona arqueológica de Palenque es considerada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO desde 1987, mientras que San Cristóbal de Las Casas, Chiapa de Corzo, Comitán y la ciudad de Palenque tienen la denominación de Pueblos Mágicos. El estado cuenta con todos los protocolos y certificaciones para un viaje seguro y es punto de inicio del proyecto emblemático del Tren Maya.

Chiapas te dejará un gran sabor de boca, ya que cuenta con una gastronomía tan rica como su cultura. A sus tradiciones indígenas se sumó la influencia europea, lo que ha generado una gran cultura gastronómica, que refleja el mestizaje de las culturas donde es posible encontrar comida prehispánica teniendo en cuenta raíces e ingredientes locales, elaborados a través de preparaciones ancestrales en las montañas podemos encontrar las fincas cafetaleras con valores naturales e históricos que forman un paisaje inigualable al igual que los cacaotales y la producción de chocolate.

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